Elle est installée à Conakry, lui à Copenhague, tous deux ont un même cheval de bataille : valoriser les produits et mets traditionnels guinéens – en Guinée comme à l’étranger –, et faire inscrire un plat national au patrimoine mondial de l’Unesco. Peut-être le lafidi…
Les chefs Yaya Barry et Mamadi Touré « gastronomisent » les recettes guinéennes
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